دوره تخصصی آشپزی ملل ۱
بازگشت به دوره هادرباره دوره
دوره تخصصی آشپزی ملل یک آکادمی سولیکو، یک تجربه جامع و هیجانانگیز برای یادگیری محبوبترین غذاهای بینالمللی است که در 3 روز برگزار میشود.
دستاوردهای دوره (آنچه خواهید آموخت)
این دوره شما را با تنوع گستردهای از صبحانههای ملل، سوپها، سالادها، غذاهای مبتنی بر مرغ، ماهی، میگو، استیک، پاستا، پیتزا و خوراکهای پرطرفدار از فرهنگهای مختلف جهان آشنا میکند.
تمام رسپیها با استفاده از مواد اولیه باکیفیت برند سولیکو و مطابق با نسخههای اصلی آموزش داده میشوند. تمرکز این دوره بر تسلط به تکنیکهای آشپزی جهانی، ترکیب طعمها و ارائه حرفهای است. این دوره برای کسانی طراحی شده که میخواهند مهارتهای خود را برای بازار کار، رستورانداری یا تدریس آشپزی بینالمللی ارتقا دهند.
سرفصل های دوره
گل آفتابگردان تخممرغی
• پنکیک
• کرپ
• املت اسپانیایی
• سوپ کرم سیبزمینی
• سوپ پیاز فرانسوی
• پتاژ قارچ
• کنسومه مرغ
• سالاد سزار
• سالاد تای بیف (تایلند)
• سالاد والدورف
• سالاد تبوله
• مرغ گریل شده با سس زرد
• مرغ بکشده
• مرغ نعنایی با سس پرتقال
• سینهمرغ پرشده با اردور قارچ سرد
قزلآلا با سس ولوته مخصوص
• فیله ماهی کبابی پرشده
• ماهی در نمک
• سیخکباب ماهی سمن فلفلی
• میگو با سس هالندیز
• تمپورای میگو
• میگو پفکی با سس تارتار
• میگو با سبزیجات
فیله مدالیون
• فیله با سس آنتراکو
• فیله مینیون با سس فلفل
• کتلت دستهدار (لمب چاپس)
• آشنایی با انواع خمیر پاستا
• تالیاتله یا فتوچینی
• پنه با سس پستو
• لازانیا
• پیتزا مرغ با سس پستو و پنیر فتا
بیف استروگانف (روسیه)
• اسپاناکوپیتا (یونان)
• بورک اسفناج و پنیر (ترکیه)
• فاهیتای جوجه (مکزیک)
• شیتومیتو (ترش و شیرین - چین)
• برگر با پنیر کممبر (فرانسه)
• حمص (لبنان)
• مرغ کاری هندی
گواهی پایان دوره
این گواهی به پاس اتمام موفقیتآمیز دوره آموزشی و کسب مهارتهای عملی در این حوزه، به هنرجو اعطا میشود. دارنده این گواهی آمادگی بهکارگیری دانش و مهارتهای آموختهشده را در محیط حرفهای دارد.
مدرس دوره
کتایون ناصری مقدمکارگاه های حرفه ای ما در آکادمی سولیکو
آموزش در آکادمی سولیکو توسط سرآشپز ها و مدرسینی انجام می شود که سال ها تجربه در رستوران ها و مجموعه های حرفه ای دارند.دوره ها بر پایه تجربه واقعی این اساتید شکل گرفته است.