ورکشاپ یک روزه کباب کوبیده
بازگشت به دوره هادرباره دوره
تقریبا هر ایرانی، حداقل یک‌بار به این فکر کرده که کاش بلد بود یک کباب درست و حسابی درست کند!
کباب کوبیده فقط یک غذای محبوب نیست؛ بخشی از خاطره و دورهمی‌های ماست. اما درست کردن یک کباب کوبیده خوش‌طعم، آبدار و خوش‌فرم، فقط به گوشت خوب و یک دستور ساده خلاصه نمی‌شود.
در ورکشاپ یک‌روزه کباب کوبیده آکادمی سولیکو قرار نیست وارد دنیای دوره‌های تخصصی و آموزش‌های پیچیده آشپزی شوید. اینجا آمده‌ایم تا در یک تجربه عملی و جذاب، فوت‌وفن‌هایی را یاد بگیرید که کمک می‌کنند از این به بعد با خیال راحت‌تری سراغ کباب بروید.دستاوردهای دوره (آنچه خواهید آموخت)
کباب درست کردن را همیشه دوست داشتی یاد بگیری؟
چند بار شده کبابی که درست کردی از سیخ جدا شود؟
یا وسط پخت ترک بخورد و وا برود؟
یا آن چیزی نشود که در ذهنت تصور کرده بودی؟
واقعیت این است که کباب خوب، فوت‌وفن‌هایی دارد که با چند بار آزمون و خطا به دست نمی‌آید.
حالا وقتش رسیده یک بار برای همیشه این فوت‌وفن‌ها را یاد بگیری.
ورکشاپ یک‌روزه کباب آکادمی سولیکو
یک تجربه عملی و متفاوت برای همه کسانی که کباب را دوست دارند و دلشان می‌خواهد خودشان درستش کنند.
در این ورکشاپ، خبری از آموزش‌های پیچیده و تخصصی نیست. قرار است در یک روز، کنار مدرس و در فضایی کاملاً عملی، با نکاتی آشنا شوید که می‌توانید بعد از ورکشاپ در آشپزخانه خودتان هم به کار ببرید.
از انتخاب و آماده‌سازی مواد اولیه تا ترکیب مناسب، آماده‌سازی مایه کباب، فرم دادن، سیخ گرفتن و پخت؛ مرحله‌به‌مرحله پیش می‌رویم و مهم‌ترین نکات را با هم تمرین می‌کنیم.
این ورکشاپ برای توست اگر…
- همیشه دوست داشتی کباب درست کردن را اصولی یاد بگیری.
- از کباب وا رفته و ترک‌خورده روی منقل خسته‌ای!
- دوست داری برای خانواده و دوستانت یک کباب درست‌وحسابی آماده کنی.
- آشپزی را دوست داری و دنبال یک تجربه جدید و لذت‌بخش هستی.
- یا حتی فقط می‌خواهی یک روز متفاوت را با عطر کباب و یک تجربه خوشمزه بگذرانی!
لازم نیست آشپز حرفه‌ای باشی.
فقط کافی است کباب را دوست داشته باشی.
یک روز کنار هم آشپزی می‌کنیم، یاد می‌گیریم، تجربه می‌کنیم و در نهایت چیزی را که خودمان آماده کرده‌ایم، می‌چشیم.
کباب بعدی را خودت درست کن.
سرفصل های دوره
نسبت گوشت، چربی و پیاز
آماده‌سازی و آبگیری صحیح پیاز
مزه‌دار کردن اصولی گوشت
رفع بوی نامطبوع چربی
ورز دادن و استراحت مایه کباب
تکنیک صحیح سیخ‌زدن و فرم‌دهی
تمرین عملی سیخ‌گیری
کنترل حرارت و اصول پخت
جلوگیری از وا رفتن و خشک شدن کباب
فوت‌وفن کباب آبدار و خوش‌طعم
گواهی پایان دوره
این گواهی به پاس اتمام موفقیت‌آمیز دوره آموزشی و کسب مهارت‌های عملی در این حوزه، به هنرجو اعطا می‌شود. دارنده این گواهی آمادگی به‌کارگیری دانش و مهارت‌های آموخته‌شده را در محیط حرفه‌ای دارد.
مدرس دوره
علی تبارکیکارگاه های حرفه ای ما در آکادمی سولیکو
آموزش در آکادمی سولیکو توسط سرآشپز ها و مدرسینی انجام می شود که سال ها تجربه در رستوران ها و مجموعه های حرفه ای دارند.دوره ها بر پایه تجربه واقعی این اساتید شکل گرفته است.
شرکت کنندگان این دوره
امتیاز دوره
دوره‌های مرتبط
نظرات و امتیازها
هنوز نظری ثبت نشده است. اولین نفری باشید که نظر می‌دهد!
اولین نظر را بنویسید