دوره تخصصی آموزش انواع کباب
بازگشت به دوره هادرباره دوره
این دوره با تمرکز بر تکنیکهای اصولی تختهکاری، طعمدار کردن گوشت و مرغ، شناخت ادویهها و روشهای صحیح سیخگیری و پخت انواع کباب ایرانی و بینالمللی، برگزار میشود.
دستاوردهای دوره (آنچه خواهید آموخت)
دوره تخصصی تختهکاری و آموزش انواع کباب آکادمی سولیکو، یک دوره حرفهای و کاربردی است که در آن هنرجویان با بیش از ۲۰ نوع کباب ایرانی و بینالمللی در دو روز آشنا میشوند
در این دوره، شما مهارتهای لازم برای تهیه کبابهای حرفهای را میآموزید. این دوره برای رستورانداران، کترینگها و علاقهمندانی که میخواهند منوی گریل و کباب خود را به سطح حرفهای ارتقا دهند، طراحی شده است.
سرفصل های دوره
جوجه با استخوان
• جوجه زعفرانی
• جوجه ترش
• جوجه کباب مراکشی
• جوجه تندوری
• شش طاووق لبنانی
• کباب ماهی
• کباب چنجه
• کباب شاندیزی (شیشلیک)
• کباب لاری
چنجه قفقازی
• کباب برگ
• جوجه برگی
• کباب کوبیده
• کباب بناب
• آدانا کباب (ترکیه)
• اورفا کباب (ترکیه)
• کاکوری کباب (هند)
• کوبیده ازبکی
گواهی پایان دوره
این گواهی به پاس اتمام موفقیتآمیز دوره آموزشی و کسب مهارتهای عملی در این حوزه، به هنرجو اعطا میشود. دارنده این گواهی آمادگی بهکارگیری دانش و مهارتهای آموختهشده را در محیط حرفهای دارد.
مدرس دوره
علی تبارکیکارگاه های حرفه ای ما در آکادمی سولیکو
آموزش در آکادمی سولیکو توسط سرآشپز ها و مدرسینی انجام می شود که سال ها تجربه در رستوران ها و مجموعه های حرفه ای دارند.دوره ها بر پایه تجربه واقعی این اساتید شکل گرفته است.
شرکت کنندگان این دوره
امتیاز دوره
نظرات کاربران
قبل از این دوره فقط از روی دستور آشپزی کار میکردم، بدون اینکه واقعاً بفهمم چرا هر مرحله مهمه. توی دورهی آشپزی پایه، اصول رو درست یاد گرفتم؛ از شناخت مواد اولیه تا تکنیکهای اصلی. الان با اعتمادبهنفس آشپزی میکنم و نتیجه کارم کاملاً متفاوته
شکوه لطفیقبل از این دوره فقط از روی دستور آشپزی کار میکردم، بدون اینکه واقعاً بفهمم چرا هر مرحله مهمه. توی دورهی آشپزی پایه، اصول رو درست یاد گرفتم؛ از شناخت مواد اولیه تا تکنیکهای اصلی. الان با اعتمادبهنفس آشپزی میکنم و نتیجه کارم کاملاً متفاوته
فرتاش آذرسیناقبل از این دوره فقط از روی دستور آشپزی کار میکردم، بدون اینکه واقعاً بفهمم چرا هر مرحله مهمه. توی دورهی آشپزی پایه، اصول رو درست یاد گرفتم؛ از شناخت مواد اولیه تا تکنیکهای اصلی. الان با اعتمادبهنفس آشپزی میکنم و نتیجه کارم کاملاً متفاوته
نسترن فارسی
