دوره تخصصی قنادی پایه
بازگشت به دوره هادرباره دوره
دوره تخصصی قنادی پایه آکادمی سولیکو، یک برنامه آموزشی فشرده و کاربردی است که برای آشنایی با اصول و فنون اولیه قنادی طراحی شده است. این دوره در ۳ روز برگزار میشود
دستاوردهای دوره (آنچه خواهید آموخت)
دوره تخصصی قنادی پایه آکادمی سولیکو شما را با ابزارها، مواد اولیه، تکنیکهای پایه قنادی، انواع کیک، شیرینی، کرمها و روشهای تزئین آشنا میکند. تمام آموزشها با استفاده از مواد اولیه باکیفیت برند سولیکو و با تمرکز بر تکنیکهای اصولی و حرفهای قنادی ارائه میشوند. این دوره برای افرادی که میخواهند بهصورت حرفهای وارد دنیای قنادی شوند یا مهارتهای خود را در تهیه کیک و شیرینی تقویت کنند، یک پایه محکم فراهم میکند.
سرفصل های دوره
• معرفی انواع آرد، روغن، کره، محصولات لبنی، شیرینکنندهها، حجمدهندهها و خمیرمایههای ارگانیک
• نکات کلیدی کار با تخممرغ و قیف قنادی
• تمرین عملی با قیف قنادی
• تهیه کاپ کیک بیسکوئیتی، کاپ کیک میکس بری، مافین شکلاتی، مافین گردو و دارچین
• آموزش انواع طعم دهنده
• آموزش تئوری کیک اسفنجی شماره یک و کیک شیفون وانیلی
• تهیه عملی کیک شیفون وانیلی و کیک اسفنجی شماره دو
• آشنایی با انواع دسر و نکات مرتبط
• تهیه کرم پاتیسیر، کرم شکلات و کرم انبه
• مروری تئوری بر کرمهای اناری، شاتوت، شکلاتی، وانیلی، پنیر، خامه و رویال
• کارگاه عملی تهیه کرم کرهای
• تهیه خزه خوراکی
• آموزش سس براق
• آشنایی تئوری با شوگر شیت و سنگ آمیتیس
گواهی پایان دوره
این گواهی به پاس اتمام موفقیتآمیز دوره آموزشی و کسب مهارتهای عملی در این حوزه، به هنرجو اعطا میشود. دارنده این گواهی آمادگی بهکارگیری دانش و مهارتهای آموختهشده را در محیط حرفهای دارد.
مدرس دوره
رضوان زندیکارگاه های حرفه ای ما در آکادمی سولیکو
آموزش در آکادمی سولیکو توسط سرآشپز ها و مدرسینی انجام می شود که سال ها تجربه در رستوران ها و مجموعه های حرفه ای دارند.دوره ها بر پایه تجربه واقعی این اساتید شکل گرفته است.
شرکت کنندگان این دوره
امتیاز دوره
